par PierreB | Mai 11, 2026 | Recette
Retrouvez le goût incomparable de notre Brioche Grand-Mère. Conçue pour les amateurs de mie filante et de saveurs généreuses, cette fiche technique vous guide pas à pas dans la réalisation d’une pâte d’exception. Ingrédients : 500g de Farine 20g de levure...
par PierreB | Avr 29, 2026 | Actus
Vendeur(se) en Boulangerie-Pâtisserie (H/F) – CDI – Saverdun & Saint-Sulpice-sur-Lèze 🔍 À la recherche d’un nouveau défi dans un univers gourmand ? Chez Pierre Bayle Artisan, nous cultivons l’excellence artisanale et l’accueil chaleureux depuis des années. Pour...
par PierreB | Avr 13, 2026 | Recette
Ingrédients (pour 1 pâte) Étapes de Préparation 210 g de Beurre doux 100 g de Sucre glace 75 g de Poudre d’amande 1 Œuf 300 g de Farine T45 3 g de Sel 6 g de Levure chimique 1. Mélanger le beurre et le sucre glace Dans un saladier, travaillez le beurre coupé en...
par PierreB | Avr 3, 2026 | Actus
Vos dessert pour les Fêtes de Pâques à Saverdun et Saint Sulpice sur Lèze. Pâte sablée à la fève de Tonka, crémeux chocolat au lait Tonka, cacahuètes caramélisées et mousse caramel. Sable breton, mousse caramel, éclats de framboises, crème brûlée framboise, croquant...
par PierreB | Mar 23, 2026 | Recette
1L lait 6 oeufs 160g sucre 1 gousse de vanille Chauffer le lait et la gousse de vanille. Mélanger les œufs et le sucre. Quand le lait est chaud, le verser sur le mélange oeuf/sucre. Realiser un caramel pour couler au fond d’un moule. Verser le mélange précédent...
